A construção de um mundo melhor começa primeiro dentro de nós mesmos. No meu caso, WWOOF é um dos caminhos.
Acho que todo mundo já sabe que durante esse período de férias (setembro) estou imersa no programa WWOOF, que me ensina técnicas de agricultura biologica e biodinâmica. A minha proposta é mostrar, sobretudo, como é a vida no campo aqui na Europa.
Faz poucos dias que comecei o programa e já tenho uma ideia bastante ampla sobre a importância de como fazer e de como preservar nosso ecossistema. Estou no sul da França participando desse programa porque sou uma apaixonada pela viticultura e gostaria de saber mais e mais sobre todo o processo sobre como fazer um vinho, da poda até a garrafa.
Agricultura biológica
No entanto onde estou também têm plantações de verduras, horta, azeitonas e muitas outras coisas que no dia-a-dia vamos aprendendo sobre os principais cuidados. Faz exatamente três dias que comecei o projeto, fora sábado e domingo que geralmente não trabalhamos, e já tenho a experiência de como cultivar algo que será apreciado por outros mais tarde.
Começamos com a colheita da azeitona; que deve ser feita de uma a uma do pé de oliveira e ser seleccionada com critério, já que a maioria delas têm picadas de insetos e não podem ser comercializadas. Como se trata de um rancho biologico, as técnicas são bastante rudimentares para prevenir o ataque de insetos, o que faz ter muita perda na grande maioria no processo.
Por outro lado, comecei a olhar para aquele minúsculo fruto e apreciar-lo de outra forma. Não sei se com palavras consigo descrever essa sensação, mas trabalhar aqui proporciona um olhar completamente diferente a tudo que você tem no prato e, sendo orgânico, o valor daquilo se multiplica por mil. Isso porque só agora eu sei do cuidado diário que se tem com cada peça que é plantada.
Já trabalhamos com as azeitonas, com a horta e também na construção de um muro de pedras feitos sem cimento, só com a força da gravidade – a taipa.
O trabalho é duro mas também enriquecedor. Você sabe que esse muro estará ali nos próximos 30 anos e quem sabe um dia você poderá mostrar a alguém o muro construído por você e pelos seus amigos. Tudo aqui tem sido uma experiência, tudo aqui tem sido maravilhoso!
Somos uma grupo de seis pessoas. Cada um de nós vêm de uma parte diferente do mundo: uma japonesa, uma norueguesa, um alemão, uma brasileira (eu) e dois americanos. E o mais interessante é que a maioria deles trabalham, estudam ou têm outros projetos e buscaram em seu tempo livre um espaço para embarcar nessa aventura.
Noto a vontade que as pessoas têm de construir e preservar e o entusiasmo em cada tarefa e desafio que nos colocam. Ainda tenho muito dias pela frente, mas nesses poucos dias já experimentados não sou capaz de juntar todas as experiências que temos vivido.
Um mundo melhor para as gerações futuras
São muitas coisas pra contar e ainda tenho muito que aprender. Certamente nunca me esquecerei do meu tempo aqui. Sinto que nesses poucos dias aprendemos lições para construir um mundo melhor.
Se cada um de nós for capaz de levar isso como uma lição de vida para um dia colocar em prática e ensinar aos outros o que estamos aprendendo sobre agricultura ecológica, preservar o meio ambiente, o ecossistema e também nossa tarefa diária de dividir e compartilhar, acho que vamos com certeza deixar nossa marca para construir um mundo melhor para as gerações futuras!
